Recette: Parfait Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce.

Vous pouvez cuisiner Gaufres de patate douce en utilisant 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Gaufres de patate douce

1. Vous avez besoin purée de patate douce (juste cuite à l'eau et mixée).
2. C'est farine de grand épeautre.
3. Vous avez besoin bicarbonate.
4. Vous avez besoin d'huile de coco fondue.
5. Préparez lait (végétal pour moi).
6. Préparez vinaigre de cidre.
7. C'est oeufs.
8. Vous avez besoin Noix de muscade, sel, poivre autres épices....

Gaufres de patate douce instructions

1. Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate. Faire un trou et y ajouter seulement les deux jaunes d'oeufs. Mélanger..
2. Ajouter progressivement le lait ainsi que l'huile de coco fondue.
3. Ajouter la purée de patate douce et mélanger à nouveau.
4. Dans un bol, battre les blancs en neige (c'est prêt quand vous obtenez le bec d'oiseau ;).
5. Incorporer ensuite délicatement et progressivement les blancs au reste du mélange. On obtient une pâte relativement épaisse. Ci ce n'est pas le cas, n'hésitez à pas ajuster les proportions des autres ingrédients..
6. En dernier lieu on ajustera en sel, poivre, muscade, paprika etc... Puis ajouter le vinaigre de cidre (pour que vos gaufres gonflent à la cuisson).
7. Déposer votre pâte dans votre gaufrier préalablement chauffé..
8. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.