Petit pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine; it is the most celebrated dish in France. It honours the tables of the rich and poor alike.".
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Pour les autres significations, voir Pot-au-Feu (société chantante).
Le pot-au-feu est une recette de cuisine traditionnelle emblématique historique de la cuisine française, et du repas gastronomique des Français.
Vous pouvez avoir Petit pot au feu en utilisant 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Petit pot au feu
- C'est morceau de paleron de 500g.
- Préparez carottes.
- Vous avez besoin pommes de terre.
- Vous avez besoin petite patate douce.
- Préparez navet.
- C'est petit poireau.
- Vous avez besoin oignon.
- Vous avez besoin d'ail.
- Préparez bouquet garni.
- Préparez cube de bouillon.
- Vous avez besoin Sel et poivre.
- C'est à s de vinaigre.
Le Pot-au-feu Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie française. Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil. Plongez le tout avec la viande. Recette du pot-au-feu: le pot-au-feu est certainement le plat le plus emblématique et traditionnel de la cuisine française.
Petit pot au feu étape par étape
- Verser 1,5 litre d'eau dans une cocotte. Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, le vinaigre ainsi que l'ail et l'oignon épluchés..
- Porter à ébullition et ajouter la viande et les légumes sauf les pommes de terre et patate douce..
- Laisser bouillotter à couvert pendant 1h30..
- Ajouter les pommes de terre et patate douce et laisser cuire 20 à 30 mn jusqu'à ce que les patates soient cuites..
- Servir à l'assiette, parsemer de gros sel. Mettre sur la table des cornichons et de la moutarde..
- Garder le bouillon pour faire une soupe le lendemain😉.
Qu'on le partage entre amis, en Votre pot-au-feu est cuit. Réchauffez les légumes y compris les pommes de terre avec le bouillon bien chaud. Déposez les morceaux de viande, les os. Listen to Petit Pot au Feu Stream Tracks and Playlists from Petit Pot au Feu on your desktop or mobile device.