Panna cotta aux abricots. Panna cotta aux abricots frais, gelée menthe et lavande. Concernant les abricots j'ai utilisé du sirop d'abricot pour plus de goût ainsi que des abricots frais que j'ai fait compoter quelques minutes afin de les garder fermes et les disposer ensuite sur la panna cotta à la vanille et lavande et faire. Porter à ébullition le jus de citron et l'abricotine avec les abricots, le sucre et la gousse de vanille fendue, laisser cuire à couvert quelques minutes.
Dessert léger et très agréable en été.
A décliner avec tous les fruits ou éventuellement avec des mélanges de fruits.
Selon l'imagination de chacun et surtout des goûts.
Vous pouvez avoir Panna cotta aux abricots en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta aux abricots
- Vous avez besoin 300 g d'abricots.
- Préparez 100 g sucre.
- Préparez 3 feuilles de gélatines.
- Vous avez besoin 60 cl crème liquide entière.
- Préparez 1 cuillère à café vanille.
Panna Cotta coco et sa confiture d'abricot. Une texture fondante et rafraichissante, parfais pour l'été ! Conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé. Eau-de-vie à base d'abricots, l'Abricotine AOP est vendue dans les magasins de spiritueux et en grande distribution.
Panna cotta aux abricots instructions
- Laver et denauyoter les abricots,mixer avec le sucre jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Filtrer le coulis à l'aide d'un chinois. Dans un récipient rempli d'eau froide, mettre les feuilles de gélatines afin qu'elles ramolissent.
- Faire chauffer le ma crème avec la vanille jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et ajoutez la gélatines préalablement essorée. Bien mélanger.
- Dans des verres ou verrines mettre le coulis puis la crème, vous pouvez aussi mettre simplement la crème puis le coulis.. à vous de voir !.
Le lait d'amande permet d'adoucir la note légèrement acidulée de l'abricot. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait d'amande, la crème liquide et le sucre. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Les meilleures recettes de panna cotta à l'abricot notées et commentées par les internautes. panna cotta à l'abricot c'est sur Ptitche.