Panna cotta au chèvre. Panna cotta de brebis sur sa croûte aux olives vertes. Millefeuille de jambon de Vendée, courgette, chèvre. Dôme de céleri-rave, chèvre et pomme.
Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la feuille de gélatine.
Découvrez notre recette de panna cotta salée originale et savoureuse au chèvre et thym.
Filtrez la crème infusée et mettez-la à chauffer, en ajoutant le chèvre émietté.
Vous pouvez avoir Panna cotta au chèvre en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta au chèvre
- Préparez 2 cas de fromage frais de chèvre.
- Préparez 40 cl crème.
- C'est 1 cac d'agar agar.
- Préparez 1 cas d'huile de truffe.
- C'est 1 pincée de sel.
Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la préparation soit fluide. La panna cotta est traditionnellement sucrée mais je trouve intéressant de la travailler en version salée. Ca permet de varier un peu des recettes habituelles pour un apéro ou une entrée. En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta au chèvre sur gazpacho.
Panna cotta au chèvre instructions
- Écraser le fromage frais et diluer le peu à peu avec la crème..
- Faites chauffer avec l'huile de truffe, le sel et l'agar agar. Laisser bouillir 30 secondes..
- Disposer dans les verrines et mettre au frais pendant 6h..
- Pour la dégustation vous pouvez dresser avec 1 belle cuillère de miel aux truffes..
Au moment de servir déposer une bonne couche de tartare de tomate sur les panna cotta. Un vrai régal pour les amateurs de fromage de chèvre ! Partager à mes amis. la recette Panna cotta de chèvre aux tomates séchées. Dans un récipient, mélangez le chèvre et le reste de crème. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l 'eau froide.