Crème glacée mojito sans sorbetière. Recette crème glacée sans sorbetière par uzzardi. Ingrédients : vanille, oeuf, sucre, lait. Attention, c'est une crème glacée légèrement alcoolisée.
Et pourtant, c'est tout à fait possible, à condition bien sûr de suivre une recette qui s'y prête.
Un crème glacée sans oeufs onctueuse avec un goût vraiment présent des fruits.
Pour cette fois j'ai choisi la fraise, mais on peut tout aussi bien les.
Vous pouvez cuisiner Crème glacée mojito sans sorbetière en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Crème glacée mojito sans sorbetière
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf.
- Préparez 1 vingtaine de feuilles de menthe fraîches.
- Vous avez besoin 2 citrons verts + 1/2.
- Vous avez besoin 45 cl d'eau.
- Vous avez besoin 130 g sucre blanc.
- Préparez 1 cuillère à soupe sucre.
- Vous avez besoin 20 cl crème fleurette.
Au batteur ou au robot, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser doucement le lait très chaud sur la préparation. Battez la crème au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme et qu'elle se tienne. Incorporez la délicatement au lait concentré sucré, en essayant de ne pas écraser la crème.
Crème glacée mojito sans sorbetière étape par étape
- Dans une petite casserole, mélangez l'eau, le sucre, le jus de citron, les zestes de citron. Portez le tout à ébullition. Ciselez la menthe fraîche et ajoutez-la au sirop de citron. Portez à nouveau à ébullition. Réservez..
- Montez le blanc en neige. Quand il commence à s'affermir, ajoutez la cuillère à soupe de sucre et continuez à battre. Filtrez le sirop de citron et menthe..
- Ajoutez le sirop de citron au blanc d'œuf en neige. Mélangez. Montez la crème fleurette en chantilly, mélangez-la délicatement au mélange précédent. Remplissez un bac de glace vide et placez au congélateur. Laissez prendre 24h..
- Bonne dégustation! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com, ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
Découvrez notre recette de glace au chocolat végan. Pour le goûter ou le dessert, c'est sûr que vous-y succomberez. Chocolat Mathez > Recettes > Pour le goûter > Glace banane et chocolat vegan sans sorbetière. S'il y a bien un petit plaisir gourmand sous les chaleurs estivales, c'est évidemment la glace ! Eh bien, ça tombe bien, car c'est une recette que l'on peut facilement réaliser à la maison.