Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques. Comment faire des recettes simple, rapide et savoureuse à la maison!! Ce cake est idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. La poire donne un coté moelleux au cake très agréable.
Dans un saladier mélanger le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter un oeuf à la fois et mélanger avec vigueur.
Here are Ottolenghi and Goh's recipes for the Lemon Poppy Seed Cake and the Apple and Olive Oil Cake with Maple Icing.
Vous pouvez cuisiner Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi
@4PassionFood #Pâques en utilisant 27 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques
- Préparez Pour le sirop des poires pochées.
- Vous avez besoin 3-4 poires fermes.
- Préparez 150 g sucre semoule.
- Préparez 700 ml d’eau.
- Préparez 40 g jus de citron (soit 1 citron jaune).
- Vous avez besoin 2 bâtonnets de cannelle.
- C'est 2 bandes d’écorces de citron jaune bio.
- Vous avez besoin 4 clous de girofle.
- Vous avez besoin 40 g cranberries séchées (ou 50g fraîches).
- Vous avez besoin Pour le caramel.
- C'est 90 g sucre semoule.
- Préparez 25 g d’eau.
- Préparez 20 g beurre doux mou.
- Préparez Pour l’appareil à cake.
- C'est 200 g beurre doux mou.
- Vous avez besoin 100 g sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre).
- Vous avez besoin 80 g sucre brun (muscovado pour moi).
- Préparez 1 zeste d’un citron jaune bio.
- C'est 1 zeste d’une orange bio.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Préparez 1 tsp d’extrait de vanille.
- Vous avez besoin 200 g d’amandes en poudre.
- C'est 80 g farine pour gâteaux.
- Vous avez besoin 1/4 tsp de sel.
- C'est 1/4 tsp de cannelle en poudre.
- Vous avez besoin 1/4 tsp de muscade en poudre.
- Vous avez besoin 1/4 tsp de clous de girofle en poudre.
The Lemon and Blackcurrent Striped Cake mentioned above is a roulade—if you've never made one before, see the step-by-step process for tackling it below Un cake bien gourmand (surtout avec le sirop dessus) avec les petites surprises acidulée des cranberries. Les cranberries aussi appelées canneberges ou airelles apportent à ce cake un délicieux côté acidulé. Ma version EXTRA gourmande du carrot cake, avec un coeur gourmand de chantilly. Cake renversé aux poires et aux raisins secs.
Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques étape par étape
- Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min..
- Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm..
- Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées..
- Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries..
- Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler..
- Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée..
Découvrez comment réaliser facilement une recette de tourte pommes - framboises et cranberries en suivant les étapes simples de notre préparation. Commencez cette recette de tourte pommes-framboises et cranberries en préchauffant le four à Un cake à déguster au goûter avec de la gelée. Use features like bookmarks, note taking and highlighting while reading Sweet: Desserts from London's Ottolenghi [A Baking Book]. Yes, bake those brownies with tahini and halva. Add star anise to blackberry cakes.