Salade Roquette - épinard - patates douces. Laver et essorer les feuilles d'épinards (je les essuie dans un torchon propre). Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer. Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour.
Peler les patates douces et les couper en dés.
Une fois cuits, les égoutter puis les écraser afin d'avoir une purée.
La verser dans un saladier et attendre qu'elle refroidisse.
Vous pouvez avoir Salade Roquette - épinard - patates douces en utilisant 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Salade Roquette - épinard - patates douces
- C'est 1 patate douce.
- Vous avez besoin 1 poignée de roquettes.
- Préparez 1 poignée de jeunes pouces d'épinard.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe fromage de chèvre frais.
- Vous avez besoin 2 pincée de Gomasio.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe cramberry.
- Préparez 1 échalotte.
- Vous avez besoin 4 radis.
- C'est 2 cuillères à café vinaigre balsamique.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Préparez 1 cuillère à soupe d'huile de noix.
- C'est 1 cuillère à soupe miel liquide.
- Vous avez besoin poivre du moulin.
- C'est sel.
Un salade d'automne avec des légumes de saison. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Salade patates douces rôties automne épinards pomme de terre patate douce. Salade patates douces, quinoa et azukis.
Salade Roquette - épinard - patates douces instructions
- Éplucher la patate douce et rincer les feuilles de roquettes et épinards..
- Couper en lamelles la patate douce et préchauffer votre four à 240°C..
- Disposer les lamelles de patates douces dans un plat avec un filet d'huile d'olive et du sel, puis enfourner durant 15 min..
- Découper en rondelle vos radis, ici j'ai choisi des radis glaçons que l'on trouve facilement en automne et qui sont délicieux !.
- Préparer votre vinaigrette en commençant par un peu de sel, de poivre puis le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive et l'huile de noix..
- Ajouter à la vinaigrette l'échalote et mélanger..
- Disposer dans une assiette les feuilles, les cranberry, le gomasio, le chèvre frais..
- Enfin ajouter les patates douces tièdes et arroser avec la vinaigrette. saupoudrer d'un peu de gomasio et enfin déguster ! Un déjeuner délicieux et équilibré..
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