Petit pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine; it is the most celebrated dish in France. It honours the tables of the rich and poor alike.".
Pour les autres significations, voir Pot-au-Feu (société chantante).
Le pot-au-feu est une recette de cuisine traditionnelle emblématique historique de la cuisine française, et du repas gastronomique des Français.
Le Pot-au-feu Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie française.
Vous pouvez cuisiner Petit pot au feu en utilisant 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Petit pot au feu
- Préparez 1 morceau de paleron de 500g.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Préparez 2 pommes de terre.
- C'est 1 petite patate douce.
- C'est 1 navet.
- Vous avez besoin 1 petit poireau.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Préparez 1 gousse d'ail.
- Préparez 1 bouquet garni.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon.
- Vous avez besoin Sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 c à s de vinaigre.
Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil. Plongez le tout avec la viande. Recette du pot-au-feu: le pot-au-feu est certainement le plat le plus emblématique et traditionnel de la cuisine française. Qu'on le partage entre amis, en Votre pot-au-feu est cuit.
Petit pot au feu étape par étape
- Verser 1,5 litre d'eau dans une cocotte. Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, le vinaigre ainsi que l'ail et l'oignon épluchés..
- Porter à ébullition et ajouter la viande et les légumes sauf les pommes de terre et patate douce..
- Laisser bouillotter à couvert pendant 1h30..
- Ajouter les pommes de terre et patate douce et laisser cuire 20 à 30 mn jusqu'à ce que les patates soient cuites..
- Servir à l'assiette, parsemer de gros sel. Mettre sur la table des cornichons et de la moutarde..
- Garder le bouillon pour faire une soupe le lendemain😉.
Réchauffez les légumes y compris les pommes de terre avec le bouillon bien chaud. Déposez les morceaux de viande, les os. When it is a pot au feu! Suivez notre recette de pot au feu, et laissez vous guider pas à pas et en photos. Ce plat traditionnel et coloré ravira vos papilles !