Tarte Panna Cotta Framboise. Ajoutez la purée de framboise et la crème froide et laissez tiédir. Sortez la tarte du congélateur et versez la panna cotta sur la compotée de framboise gelée jusqu'aux bords de la tarte. Je suis persuadée que vous connaissez la panna cotta.
J'aime beaucoup ces produits, c'est toujours utile de les avoir dans ses placards pour des repas improvisés par exemple.
Tarte panna cotta framboises et myrtilles.
Envie de Tarte panna cotta framboises et myrtilles ?
Vous pouvez cuisiner Tarte Panna Cotta Framboise en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Tarte Panna Cotta Framboise
- Préparez 200 g galettes St Michel.
- Vous avez besoin 75 g beurre.
- C'est 150 g + 40g de purée de framboises.
- C'est 30 g sucre.
- Vous avez besoin 4 + 5 g de gélatine en feuille.
- Vous avez besoin 120 g chocolat blanc.
- Vous avez besoin 80 g lait.
- Préparez 150 g crème liquide entière.
Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !. Montage des tartelettes panna cotta framboise. Démouler les cubes de panna cotta/confit de framboises et les disposer sur une grille avant de les recouvrir du nappage velours blanc (à faire en extérieur, dans le lave vaisselle ou bien en protégeant son plan de travail). Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Tarte Panna Cotta Framboise étape par étape
- Réduisez les biscuits en miettes et ajoutez-y le beurre fondu. Versez ce mélange dans votre moule à tarte et tassez-le dans le fond du moule avec le dos d'une cuillère. Faites bien remonter cette croûte sur les côtés pour former des bords. Laissez prendre au congélateur, le temps de préparer la compotée..
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez la purée de framboises et le sucre à ébullition. Dès que ça bout, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien puis laissez tiédir. Une fois que ça un peu refroidi, versez sur le fond de tarte (pour une petite tarte de 20cm, ne versez pas tout, il faut laisser de la hauteur pour la panna cotta). Laissez ensuite prendre 1h au congélateur avant de lancer la panna cotta..
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Hachez le chocolat blanc au couteau. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée au lait chaud. Versez sur le chocolat blanc, laissez reposer 30 sec. puis mélangez, le chocolat doit être complètement fondu et le mélange homogène (si besoin repassez qq secondes aux micro-ondes). Ajoutez la purée de framboise et la crème froide et laissez tiédir..
- Sortez la tarte du congélateur et versez la panna cotta sur la compotée de framboise gelée jusqu’aux bords de la tarte. Laissez prendre 3h au réfrigérateur avant de décorer et de déguster..
Une fois le mélange porté à ébullition. La panna cotta aux framboises est un dessert italien composé de crème et bien souvent de vanille ou de fruits avec un peu de sucre. Ce petit flan italien servi la plupart du temps dans des verrines est un dessert frais et léger que vous pourrez facilement déguster lors de vos repas estivaux en famille. Tarte panna cotta framboises et vanille. J'ai voulu tenter à mon tour et ai jeté mon dévolu sur la panna cotta.