Aligot doux. Guide complet sur l'aligot, spécialité typique de l'Aubrac. Tout ce qu'il faut savoir sur l'aligot : recettes, ingrédients L'histoire raconte qu'à l'origine l'aligot était une soupe composée de bouillon, de pain. Ne pas confondre avec l'alicot, un ragoût.
Pommes aligot, mashed potatoes enriched with some cream and plenty of melted Tomme (cheese), may just be one of the finest ways Pommes Aligot Recipe.
Recipe from Tasting Table Test Kitchen.
On ne présente plus l'aligot, rien que son nom fait saliver.
Vous pouvez cuisiner Aligot doux en utilisant 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Aligot doux
- Préparez 1,5 kg de patates douces.
- Préparez 500 gr de Roumi jeune (fromage égyptien).
- C'est 1/2 litre lait.
- Vous avez besoin Crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin Beurre salé.
- Préparez Huile d'olive.
- Vous avez besoin Poudre d'ail.
- Vous avez besoin Piment du Kashmir.
- C'est Sel.
Pour accompagner une viande ou des légumes, il sera l'allié parfait. A base de pomme de terre en purée, de fromage fondu et d'ail, cette. Today we are making a Potatoes Aligot Recipe!! This potato recipe is by far the cheesiest cheese pull you've ever seen!
Aligot doux étape par étape
- Pour les patates douces j'ai choisi de faire moitié patates douces orange et patates douces blanches. Pas sûr que vous puissiez trouver du roumi en France, mais une bonne tome fraîche d'Aubrac devrait faire l'affaire 😉.
- Eplucher, rincer et couper en gros cubes les patates douces..
- Les mettre dans une casserole, verser le 1/2 litre de lait et finir de couvrir avec de l'eau, saler. Laisser cuire à ébullition pendant 15 à 20 min..
- Vérifier la cuisson au couteau. Quand les patates sont cuites, les égoutter puis les écraser à la fourchette ou au moulin à légumes. Et surtout ne les mixer pas ! Les puristes pourront toujours la passer au tamis.....
- Ajouter le beurre salé, la crème, un peu d'huile d'olive, la poudre d'ail, piment du Kashmir, pour réaliser une purée onctueuse à votre goût..
- Découper le roumi en petits cubes et mieux encore si vous pouvez, râpez le..
- Incorporer le roumi à la purée de patates douces et mélanger (l'idéal est d'utiliser une spatule en bois). Mélanger en allant bien chercher au fond et sur les côtés et en remontant jusqu'à l'obtention d'une préparation, lisse, homogène et filante. Rectifier l'assaisonnement. (Et mine de rien vous avez gagné une séance de muscu et perdu les calories nécessaires pour déguster votre aligot doux enfin prêt..
Potatoes Aligot or pommel aligot is. Aligot is a French dish which incorporates mashed potatoes, melted cheese, cream, and crushed garlic. L'aligot de l'Aubrac offre un vrai voyage gustatif dans l'histoire de la gastronomie française. Composé de tome fraîche et de pommes de terre, c'est un accompagnement idéal pour les rôtis, les. Cuire à feu doux et ajouter la crème fraîche, le fromage et l'ail pilé.