Panna Cotta au chocolat blanc @4PassionFood #healthy. Vous verrez, c'est un pur régal, un véritable délice chocolaté. Délicatement parfumée, cette panna cotta est gourmande et succulente. Sortez vos panna cotta du réfrigérateur et couvrez-les de sauce au chocolat avant de servir.
La panna cotta est un dessert italien originaire du Piémont.
En français, cela veut dire "crème cuite" et c'est fichtrement bon!
La chocolatière Juliette Brun vous propose sa recette de panna cotta au chocolat blanc dont vous nous en redonnerez des nouvelles!
Vous pouvez cuisiner Panna Cotta au chocolat blanc
@4PassionFood #healthy en utilisant 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna Cotta au chocolat blanc @4PassionFood #healthy
- Vous avez besoin 170 g lait entier.
- Préparez 1 gousse vanille (ou zeste d’1 citron vert).
- Vous avez besoin 4 g gelatine.
- Préparez 120 g chocolat blanc.
- C'est 230 g crème fraîche liquide à 35% de matière grasse.
Pannacotta au chocolat blanc et fraises. Cette panna cotta s'adresse tout particulièrement aux amateurs de chocolat blanc puisque la saveur Panna-Cotta au chocolat blanc et coulis de mûres. Idéal pour un service en verrine : les deux couleurs sont bien distinctes. Quelle douceur cette verrine de panna cotta au chocolat blanc.
Panna Cotta au chocolat blanc @4PassionFood #healthy instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à frémissement avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée.(ou le zeste d’un citron vert)..
- Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et essorée. (si on utilise la gélatine en poudre la faire dissoudre dans 6 fois son poids en eau_ 4g de gélatine à dissoudre dans 24g d’eau). Retirez la gousse de vanille (sinon passer au chinois si vous utilisez comme moi le zeste), et versez sur le chocolat blanc haché. Mixer, puis ajoutez la crème liquide. Mixez de nouveau, remplissez les verrines et réservez mon 2h au frais, avant de servir..
On a une crème très moelleuse sans être trop sucrée. J'ai ajouté par-dessus du jus de grenade et des graines pour apporter un peu de croquant et une légère note acidulée. À défaut de grenade, on pourra mettre de la. Panna cotta à la crème de chocolat blanc et fève tonka et son coulis de chocolat noir. La rencontre de la douceur du chocolat blanc et l'acidité de la framboise, un mariage parfait selon moi ! Panna cotta chocolat blanc coulis framboises Voir la recette.