Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques. La panna cotta est un dessert italien très souvent proposé dans les restaurants. Sa base de crème et de gélatine se marie de façon très élégante avec son coulis de fruits rouges. Bien que la présentation du plat joue pour beaucoup, vous serez sûrement charmé par cet humble dessert aux couleurs de.
J'ai déjà testé plusieurs recettes avec du mascarpone ou du lait de coco.
Panna cotta vanille et fruits rouges.
Préparation de la panna cotta : Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Vous pouvez avoir Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques en utilisant 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques
- Vous avez besoin Pour la panna cotta.
- Vous avez besoin 250 gr + 250 gr de crème fleurette 30%.
- Préparez 50 gr sucre.
- Préparez Vanille.
- Vous avez besoin 2,5 feuille de gélatine de 2 gr.
- Vous avez besoin Pour le coulis de fruit rouge.
- Préparez 200 gr coulis de fruit rouge.
- Préparez 50 gr sucre.
- Vous avez besoin 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Préparez 200 gr coulis exotique.
- Vous avez besoin Pour le coulis de exotique.
- Préparez des fruits.
- Vous avez besoin 50 gr sucre.
- Vous avez besoin 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Préparez Pour la déco.
Ajouter l'agar agar et porter le mélange à ébullition. Juste avant de servir, démouler très délicatement la panna cotta, sur le plat de service. Répartir la salade de fruits autour. Tartare de truite aux fruits exotiques.
Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques étape par étape
- Hydratez la gélatine en la trempant dans un grand bol d'eau froide. Mettre 250 gr de crème dans une casserole avec le sucre et la vanille.Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine ramolli puis ajoutez les 250 gr de crème entière restant. Mettre dans les verrines et placer-les au frigo 4h afin que la panna cotta fige..
- Hydrater la feuille pour le coulis. Mettre la gélatine a réhydrater dans un grand bol d'eau froide. Placez le coulis et le sucre dans une casserole. Faite bouillir et ajouter la gélatine. Versez ensuite sur les panna cotta bien prisent. Remettre au frigo afin que le coulis figent..
- Décorez avec des fruits frais 🍓🍒🥭🍍🥝 Pour obtenir des panna cotta "penchées" mettre les pots dans des boites d’œufs vident !.
Yaourts au granola et coulis de fruits. Macaron framboise, crème mousseline vanille et sorbet framboise. Nos suggestions pour Panna cotta et coulis de fruits exotiques. Vous pouvez aussi parfumer la panna cotta en laissant infuser dans la crème une épice comme de la cannelle, de l'anis ou de la vanille. Découvrez à quel point la panna cotta est un dessert savoureux à réaliser !