Wok de porc au citron.
Vous pouvez avoir Wok de porc au citron en utilisant 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Wok de porc au citron
- C'est 500 g d'échine de porc coupée en morceaux.
- Préparez 1 petit oignon.
- C'est 1 ou 2 carottes.
- C'est 100 g nouilles chinoises ou pâtes pour wok.
- Préparez 2 citrons.
- C'est 2 c à s d'huile d'olive.
- C'est 2 gousses d'ail écrasées.
- C'est Sel et poivre.
- Préparez 1/2 C à c de gingembre en poudre.
- C'est 1/2 C à c de curcuma.
- Préparez 2 c à s de crème liquide.
Wok de porc au citron étape par étape
- Dans un saladier, mélanger le jus des 2 citrons, l'huile d'olive, l'ail écrasé, du sel, du poivre, le curcuma et le gingembre. Ajouter les morceaux de viande, bien mélanger, couvrir et mettre au frais pour au moins une heure..
- Râper les carottes avec une grille à gros trous et émincer finement l'oignon..
- Egoutter les morceaux de viande en gardant la marinade..
- Faire revenir la viande à feu moyen dans une sauteuse ou un wok avec un peu d'huile..
- Ajouter la marinade, oignon et carottes..
- Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 mn. Remuer de temps en temps et ajouter les nouilles dès que la viande est bien cuite. Ajouter un demi verre d'eau s'il n'y a pas assez de jus. Laisser cuire encore 3 à 4 mn..
- Verser la crème, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud..