Recette: Savoureux Briochette à la patate douce

Briochette à la patate douce.

Vous pouvez cuisiner Briochette à la patate douce en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Briochette à la patate douce

1. C'est 420 g farine complète ⁣.
2. Vous avez besoin 1 patate douce.
3. C'est 1 oeuf.
4. Vous avez besoin 1 blanc d’œuf.
5. C'est 70g d’huile de noisette (ou huile neutre)⁣.
6. C'est 1 sachet de levure de boulanger déshydraté.
7. Préparez ⁣ 1cc de sel.

Briochette à la patate douce étape par étape

1. Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes Faites-la cuire 25min puis réduisez-la en purée⁣.
2. Mélangez 300g de purée de patate douce avec la farine, la levure de boulanger, l’œuf, le sel et l’huile. Pétrissez une dizaine de minutes⁣..
3. Laissez reposer la pâte une heure environ jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (idéalement dans votre robot, à 37 degrés)⁣.
4. Une fois la pâte montée, formez 10 boules en aérant bien la pâte pour y faire entrer de l’air. Posez les boules sur.