Recette: Appétissant Parmentier de patates douces et de lentilles

Parmentier de patates douces et de lentilles.

Vous pouvez avoir Parmentier de patates douces et de lentilles en utilisant 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Parmentier de patates douces et de lentilles

1. Préparez 1 kg patate douce.
2. Préparez 200 g lentilles vertes.
3. Vous avez besoin 1 bouillon cube.
4. C'est 2 échalotes.
5. Préparez 2 gousses d'ail.
6. Préparez 2 cas de sauce soja.
7. C'est 5 cl crème de soja.
8. C'est Huile d'olive.
9. Vous avez besoin Sel.
10. Préparez Poivre.
11. C'est 2 cas de persil.
12. Vous avez besoin Crumble du dessus.
13. Préparez 100 g noix de cajou.
14. Préparez 2 cas à de levure maltée.
15. Préparez 2 gousses d'ail.

Parmentier de patates douces et de lentilles étape par étape

1. Dans une casserole faites cuire vos lentilles dans de l'eau chaude avev un demi bouillon cube pendant 20 minutes..
2. Pendant ce temps faites cuire vos patates douces épluchées et coupées en gros dés avec l'autre moitié du bouillon cube..
3. Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles cuites que vous avez égoutter au préalable. Puis ajouter du sel et le persil. Et les 2 cas de sauce soja. Faitez cuire 5 à 10 min de plus..
4. Égoutter vos patates douces et les écrasez au presse purée. Rajoutez la crème soja pour plus d'onctuosité..
5. Pour le crumble mixer noix de cajou, ail et levure..
6. Préchauffez votre four à 180 degrés..
7. Dans un plat à gratin disposez votre couche de lentilles vertes, votre couche de patates douces puis le croquant..
8. Enfournez 15 minutes à 180 degrés. Puis 5 minutes en mode "gratin". 😋.