Recette: Parfait Panna cotta tartare de fraises

Panna cotta tartare de fraises.

Vous pouvez avoir Panna cotta tartare de fraises en utilisant 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Panna cotta tartare de fraises

1. Vous avez besoin 15 cl crème fraîche liquide.
2. Préparez 10 cl lait demi écrémé.
3. C'est 100 grs fraises.
4. Préparez 1,5 feuille de gélatine.
5. C'est 25 grs sucre.
6. C'est Extrait de vanille bourbon.

Panna cotta tartare de fraises instructions

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
3. Porter à ébullition en melangeant et ajouter hors du feu la gélatine essorée en mélangeant bien.
4. Verser la panna cotta dans les contenants en parts égales et faire refroidir au réfrigérateur (voir au congélateur pour aller plus vite).
5. Pendant ce temps rincer les fraises, les équeuter et les couper en brunoise et les reserver dans un petit bol avec une petite cuillère à café de sucre.
6. Disposer le tartare de fraise sur la panna cotta avant de servir.