Recette: Délicieux Panna Cotta vanille framboise et son coulis

Panna Cotta vanille framboise et son coulis. Comment faire une panna cotta à la vanille et son coulis framboise? Dès l'ébullition, retirer les gousses de vanille et verser dans des verrines. J'adore les panna cotta, surtout quand elles ont un bon goût de vanille et qu'elles sont surmontées d'un coulis de fruits rouges.

Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées. Le petit dessert italien raffiné, facile et pratique, idéal à la belle saison, c'est la. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Vous pouvez avoir Panna Cotta vanille framboise et son coulis en utilisant 11 ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Panna Cotta vanille framboise et son coulis

1. C'est Pour la pana cotta.
2. C'est 25 cl crème fraîche liquide.
3. C'est 25 cl lait demi écrémé.
4. Préparez 200 gr framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées).
5. C'est 40 gr sucre en poudre.
6. C'est 3 feuilles de gelatine.
7. C'est Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille).
8. Vous avez besoin Pour le coulis.
9. Vous avez besoin 400 gr framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées).
10. Préparez 70 gr sucre en poudre.
11. C'est 40 ml d’eau.

Bien remuer et verser dans des coupelles. Recette Panna cotta Vanille Fraise à l'agar agar. Cela fait un moment que je n'ai pas préparé de Panna cotta ce délicieux et onctueux dessert italien, avec les belles journées les fraises sont de Pour changer de la panna cotta vanille au coulis de fraise, j'ai réduits les fraises en purée et réalisé. Recette de Panna cotta vanille au coulis de framboises.

Panna Cotta vanille framboise et son coulis instructions

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole).
3. Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution.
4. Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises.
5. Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise).
6. Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines.
7. Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète.
8. Pendant ce temps préparer le coulis.
9. Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre.
10. Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus).
11. Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux.
12. Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus.
13. Réserver le coulis obtenu au frais.
14. Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis....
15. Et régalez vous !!.

Panna cotta à la vanille et son coulis de fraise. La panna cotta est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour plus de consistance. C'est un dessert qui Pour accompagner la panna cotta, il faut privilégier des fruits peu acides ou acidulés (fraises, framboises…) que l'on sert en coulis, compote ou bien frais. Avec son coulis de framboise et ses saveurs de vanille, la panna cotta est délicieux dessert facile à réaliser pour un résultat très beaux. Versez le coulis de framboise sur le dessus de chaque panna cotta si vous souhaitez les servir dans un ramequin et décorez de quelques.