Gaufres potimarron et patate douce. Cette recette de gaufres de potimarron, patate douce et poulet est similaire aux röstis suisses ou à la crique de pommes de terre lyonnaise. Au lieu de saisir le mélange à la poêle, vous utilisez le gaufrier pour chauffer la pâte. Le résultat est moelleux et savoureux.
Comment faire de bonnes frites de patate douce bien croustillantes ?
La recette est par ici !
Les frites de patate douce permettent de changer des frites habituelles ou même des potatoes, en apportant cette touche de douceur qui. Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur.
Vous pouvez avoir Gaufres potimarron et patate douce en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Gaufres potimarron et patate douce
- Préparez 1 potimarron.
- Vous avez besoin 2 patates douces.
- C'est 100 g farine.
- C'est 1 demi sachet de levure.
- Préparez 20 cl lait voir plus.
- Vous avez besoin Sel poivre.
- Vous avez besoin Paprika.
Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Pour les articles homonymes, voir Patate. Soupe feeling de patate douce et potimarron Voir la recette. Lavez les légumes et épluchez les patates douces.
Gaufres potimarron et patate douce étape par étape
- Faire cuire dans l'eau les légumes pour en faire une purée. Prendre 500 à 550g dans un saladier, mettre les oeufs, la farine, la levure, le lait, sel poivre et paprika. La texture doit etre entre le solide et le liquide alors rajouter du lait si besoin et l'assaisonnement est à votre convenance..
- Mettre le saladier au frigo au moins 30min..
- Mettre de la matière grasse sur les plaques de votre gaufrier, remplir les empreintes et laisser cuire (attendre quelques minutes).la texture sera croustillant à l'extérieur et purée dedans..
- Astuce : j'ai fais les gaufres l'aprem pour le soir. Pour les chauffer je les ai mis au four au moins 10min à 150°..
Coupez-les en morceaux avec le potimarron. Ecraser à la fourchette les chairs cuites du potimarron et de la patate douce. Verser le lait tiédi, puis le beurre et le sel. Le potimarron est le roi de l'automne ! Le potimarron est également riche en bêta-carotène et bêta-cryptoxanthine, des précurseurs de la vitamine A au pouvoir antioxydant.