Recette: Savoureux Panna Cotta vanille framboise et son coulis

Panna Cotta vanille framboise et son coulis. Comment faire une panna cotta à la vanille et son coulis framboise? Dès l'ébullition, retirer les gousses de vanille et verser dans des verrines. Pour le coulis de framboise : Ajoutez l'eau à la confiture et mélangez.

Une panna cotta simple et rapide au bon goût de chocolat et de noisette réalisée avec de l'agar-agar en remplacement de la gélatine et décorée de quelques amandes effilées et légèrement grillées. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Bien remuer et verser dans des coupelles. Vous pouvez cuisiner Panna Cotta vanille framboise et son coulis en utilisant 11 ingrédients et 15 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Panna Cotta vanille framboise et son coulis

1. Vous avez besoin Pour la pana cotta.
2. Vous avez besoin 25 cl crème fraîche liquide.
3. Vous avez besoin 25 cl lait demi écrémé.
4. Préparez 200 gr framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées).
5. Préparez 40 gr sucre en poudre.
6. Préparez 3 feuilles de gelatine.
7. Vous avez besoin Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille).
8. Préparez Pour le coulis.
9. C'est 400 gr framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées).
10. Vous avez besoin 70 gr sucre en poudre.
11. Vous avez besoin 40 ml d’eau.

Le petit dessert italien raffiné, facile et pratique, idéal à la belle saison, c'est la. Recette de Panna cotta vanille au coulis de framboises. Panna cotta à la vanille et son coulis de fraise. La pana cotta est un dessert piémont, généralement réalisé à base de lait et de crème (il signifie d'ailleurs Nous avons choisi ici de la servir avec du coulis de framboise, mais plusieurs déclinaison sont La vanille est aussi riche en phénols.

Panna Cotta vanille framboise et son coulis étape par étape

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole).
3. Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution.
4. Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises.
5. Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise).
6. Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines.
7. Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète.
8. Pendant ce temps préparer le coulis.
9. Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre.
10. Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus).
11. Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux.
12. Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus.
13. Réserver le coulis obtenu au frais.
14. Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis....
15. Et régalez vous !!.

Ces composés chimiques sont impliqués dans la lutte. Avec son coulis de framboise et ses saveurs de vanille, la panna cotta est délicieux dessert facile à réaliser pour un résultat très beaux. Versez le coulis de framboise sur le dessus de chaque panna cotta si vous souhaitez les servir dans un ramequin et décorez de quelques. Panna Cotta vanille et coulis de framboise image by Sofia Diali. Recette Panna cotta Vanille Fraise à l'agar agar.