Gnocchis de patate douce. En attendant et depuis le temps, voici ma petite recette (promis c'est facile, sain et délicieux). J'adore les gnocchis, mais cette fois j'ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d'avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Gnocchis à la patate douce et épinard.
Gnocchis de patate douce au pesto.
Des gnocchis maison à la purée de patates douces.
La patate douce : Un légume d'automne si apprécié … J'aime tant la patate douce !
Vous pouvez avoir Gnocchis de patate douce en utilisant 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Gnocchis de patate douce
- Préparez 390 g patate douce (1 moyenne).
- C'est 170 g farine.
- C'est Sel, poivre.
C'est peut être mon légume préféré surtout en automne ! Bien qu'elle porte aussi son nom elle est tellement plus originale que la pomme de terre. Les écraser en purée, saler, poivrer et laisser. Gnocchis de patate douce (et parmesan) A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c'est vraiment (bien) meilleur.
Gnocchis de patate douce étape par étape
- Éplucher et couper en morceaux la patate douce. Faire cuire environ 10min jusqu'à ce qu'elle ramollisse..
- Égoutter, ajouter sel, poivre et écraser pour faire une purée. Laissez refroidir puis ajoutez la farine et mélangez. Le mélange doit devenir une pâte un peu collante et ferme..
- Sur un plan de travail étaler un peu de farine. Faire des boudins de la pâte et couper des rectangles à peu près tous de la même taille..
- Plonger les gnocchis dans une marmite remplie d'eau bouillante salée. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils flottent (1 minute 30 environ). Égoutter..
- Vous pouvez les servir tout de suite mais je préfère les faire à la poêle un peu griller. Après les avoir égouttés passez les environ 2/3 minutes au micro-ondes pour les sécher. Dans un poêle ajouter un peu de beurre et faire revenir les gnocchis en essayant le des séparer les uns des autres. Servir une fois bien grillé à votre goût..
Je n'ai pas eu tant de fails que ça au fil des années, mais les gnocchis en étaient un! Toutefois, avec la patate douce, ça a super bien été. Une recette de gnocchis originale et colorée ! Tout simplement en remplaçant la pomme de terre par des. Gnocchis de patate douce: Rincer les pommes de terre et patates douces, les enfermer dans une papillote de papier sulfurisé.