Dos cabillaud riz complet & patates douces. Cabillaud poêlé sur riz vénéré, crème de laitue et fanes de radis au raifort. cuisine en folie - Une recette légère et néanmoins savoureuse avec du poisson blanc, inspirée de celle du Chef Grégory Mirer Les Bories et Spa à Gordes dans le Vaucluse. Recouvrir d'une grosse cuil. à soupe bombée de condiment. Pour agrémenter un simple filet ou un dos de poisson blanc, consultez ma recette de cabillaud au pesto et sa timbale de riz complet.
Un régal cuisiné au four cyclonique halogène.
Laver la tomate et la découper en gros dés.
Peler l'échalote et la tailler en rondelles fines.
Vous pouvez avoir Dos cabillaud riz complet & patates douces en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Dos cabillaud riz complet & patates douces
- Vous avez besoin 1 dos de cabillaud.
- Préparez 60 g riz complet.
- C'est 1 petite patate douce.
- Vous avez besoin Sel, piment d’espelette.
- Vous avez besoin 1 échalote.
- C'est 1 petit oignon.
- C'est Thym.
Guide de préparation :Dos de cabillaud au riz au Cookeo. Ajoutez les épices et le bouillon et mélangez. Déposez les dos de cabillaud sur le dessus de la préparation. Réchauffez le sachet de riz cuisiné complet selon les instructions indiquées au dos du sachet.
Dos cabillaud riz complet & patates douces instructions
- Faire cuire dans une grande casserole d’eau froide salée le riz complet. À ébullition, démarrer le minuteur en mettant 45 min. Remuer régulièrement, couvrir le riz pendant la cuisson..
- En parallèle, couper l’oignon, l’échalote, et la patate douce en petits dés. Faire cuire pendant 40min avec un filet d’huile d’olive au four à 200 degré. Mettre un peu de sel et thym..
- Pour le poisson faire cuire 20 à 25 min à chaleur tournante à 180 degré. 5 min avant la fin de la cuisson, rajouter le grill pour faire griller légèrement le dessus du poisson..
- Une fois le riz cuit, rajouter les patates douces cuites sur le riz. Mettre un peu de piment d’espelette sur le dos de cabillaud..
Accompagné de riz, le dos de cabillaud à la sauce safran sera aussi un régal. Pour une recette exotique, il s'accompagnera de curry et de lait de coco. Cabillaud au riz complet et légumes verts.. Dans un petit saladier, mélanger la gousse d'ail émincé, la sauce soja et le miel. Ajouter le cabillaud et mélanger délicatement.