Recette: Appétissant Houmous à la patate douce

Houmous à la patate douce.

Vous pouvez cuisiner Houmous à la patate douce en utilisant 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Houmous à la patate douce

1. Vous avez besoin 260 g pois-chiches cuits.
2. Vous avez besoin 310 g patate douce cuite (2 moyennes).
3. Vous avez besoin 1 gousse d'ail hachée.
4. C'est 2 CaS de tahini.
5. C'est 3 CaC de curry.
6. Préparez 2 CaC de cumin en poudre.
7. C'est 1/2 à 1 CaC de piment de Cayenne.
8. C'est 1 CaC de zaatar (facultatif).
9. C'est 3 CaS d'huile d'olive.
10. Préparez 3 CaS de jus de citron.
11. Préparez Quelques feuilles de coriandre.
12. C'est Sel.

Houmous à la patate douce instructions

1. Couper les patates douces en dés et les mettre dans le bol du blender avec les pois chiches..
2. Ajouter l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini et les épices, puis mixer..
3. Rectifier l’assaisonnement selon la saveur souhaitée, ajouter la coriandre et éventuellement un peu d’eau ou de lait pour liquéfier et homogénéiser le tout (avec la patate douce et le curry, je conseillerais le lait de coco – je n’ai cependant pas ajouté de liquide ici car la consistance épaisse et granuleuse me convenait)..
4. Servir frais avec, pourquoi pas, quelques pois chiches et feuille de coriandre pour la déco !.