Recette: Savoureux Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.

Vous pouvez avoir Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood en utilisant 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

1. C'est Pour le crumble.
2. C'est 90 g farine.
3. C'est 30 g sucre semoule.
4. Vous avez besoin 60 g beurre doux pomade.
5. Préparez Les fruits.
6. C'est 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
7. Vous avez besoin 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
8. Préparez 1 citron zeste.
9. Vous avez besoin 30 g noix torréfiées et concassées.
10. Vous avez besoin 2 tbsp d’amaretto (si utilisé sinon à remplacer avec l’extrait d’amande 2 gouttes).
11. Préparez Les poudres:.
12. Vous avez besoin 210 g farine.
13. C'est 45 g poudre d’amande.
14. Préparez 3/4 tsp de levure chimique.
15. Vous avez besoin 3/4 tsp de cannelle en poudre.
16. Vous avez besoin 1/4 tsp de girofle en poudre.
17. Vous avez besoin Le mélange d’huile.
18. C'est 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
19. C'est 230 g sucre semoule.
20. C'est 1 œufs entiers.
21. Préparez 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood instructions

1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
3. Dans un bol mélanger les poudres.
4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..