Recette: Parfait Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.

Vous pouvez cuisiner Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood en utilisant 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

1. Vous avez besoin Pour le crumble.
2. C'est 90 g farine.
3. Vous avez besoin 30 g sucre semoule.
4. Vous avez besoin 60 g beurre doux pomade.
5. C'est Les fruits.
6. Préparez 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
7. C'est 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
8. Vous avez besoin 1 citron zeste.
9. Préparez 30 g noix torréfiées et concassées.
10. Préparez 2 tbsp d’amaretto (si utilisé sinon à remplacer avec l’extrait d’amande 2 gouttes).
11. C'est Les poudres:.
12. C'est 210 g farine.
13. C'est 45 g poudre d’amande.
14. Vous avez besoin 3/4 tsp de levure chimique.
15. C'est 3/4 tsp de cannelle en poudre.
16. Vous avez besoin 1/4 tsp de girofle en poudre.
17. C'est Le mélange d’huile.
18. Préparez 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
19. Vous avez besoin 230 g sucre semoule.
20. Vous avez besoin 1 œufs entiers.
21. Vous avez besoin 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood instructions

1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
3. Dans un bol mélanger les poudres.
4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..