Panna cotta aux fraises (vegan). Verser dans des verrines (pour l'effet penché, caler vos verrines en biais dans des boites à œufs par exemple) et laisser prendre au frigo plusieurs heures. Pendant ce temps là, laver et équeuter les fraises. Couper les en tartare et réserver.
D'inspiration italienne, la panna cotta est une crème dessert légère.
Pour sa végétalisation, nous avons utilisé du lait d'avoine, de la crème de soja, du sucre et de la vanille.
Cette version au lait de coco et agar-agar sera ravir tous les gourmands et toi?
Vous pouvez avoir Panna cotta aux fraises (vegan) en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta aux fraises (vegan)
- Préparez 1.8 g d'agar-agar.
- C'est 10 g maïzena.
- Préparez 350 ml lait végétal au choix.
- Préparez 40 g sucre coco ou autre.
- Préparez 200 ml crème végétale au choix.
- C'est 130 g fraises.
La panna cotta vegan : Mixez le sucre et les zestes de citron dans le bol de votre blender. Faites chauffer à feu moyen en remuant. Portez à frémissement tout en mélangeant, et laissez cuire. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un peu d'eau froide.
Panna cotta aux fraises (vegan) étape par étape
- Dans une casserole, diluer la maïzena dans le lait végétal. Ajouter l'agar-agar, le sucre et la crème végétale et chauffer tout en remuant jusqu'à légère ébullition. Continuer pendant 1 mn après ébullition pour activer l'agar-agar..
- Pendant que le mélange refroidit un peu, mixer les fraises pour avoir un coulis bien lisse et l'incorporer à la crème. Mélanger et mettre dans des ramequins ou verrines..
- Laisser au frigo quelques heures avant de consommer pour que la panna cotta se solidifie. Pour info, elle est meilleure le lendemain, c'est donc mieux de s'y prendre un peu à l'avance..
Portez lentement à ébullition en remuant et retirez du feu. Egouttez la gélatine et mélangez-la à la crème jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. D'origine italienne, les panna cotta sont des crèmes cuites souvent nappées d'un coulis de fruits rouges. Composée ainsi de crème fraîche liquide, de sucre et d'un coulis de fraise, c'est une recette simple et rapide. Tentez cette version de panna cotta aux fraises.