Panna cotta au chèvre. Panna cotta de brebis sur sa croûte aux olives vertes. Millefeuille de jambon de Vendée, courgette, chèvre. Dôme de céleri-rave, chèvre et pomme.
Envie de Panna cotta amande, compotée d'abricots au romarin ?
Découvrez cette recette de panna cotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la feuille de gélatine.
Vous pouvez avoir Panna cotta au chèvre en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta au chèvre
- Vous avez besoin 2 cas de fromage frais de chèvre.
- C'est 40 cl crème.
- Vous avez besoin 1 cac d'agar agar.
- C'est 1 cas d'huile de truffe.
- Préparez 1 pincée de sel.
Découvrez notre recette de panna cotta salée originale et savoureuse au chèvre et thym. Filtrez la crème infusée et mettez-la à chauffer, en ajoutant le chèvre émietté. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la préparation soit fluide. La panna cotta est traditionnellement sucrée mais je trouve intéressant de la travailler en version salée.
Panna cotta au chèvre étape par étape
- Écraser le fromage frais et diluer le peu à peu avec la crème..
- Faites chauffer avec l'huile de truffe, le sel et l'agar agar. Laisser bouillir 30 secondes..
- Disposer dans les verrines et mettre au frais pendant 6h..
- Pour la dégustation vous pouvez dresser avec 1 belle cuillère de miel aux truffes..
Ca permet de varier un peu des recettes habituelles pour un apéro ou une entrée. Un vrai régal pour les amateurs de fromage de chèvre ! Partager à mes amis. la recette Panna cotta de chèvre aux tomates séchées. Au moment de servir déposer une bonne couche de tartare de tomate sur les panna cotta. Dans un récipient, mélangez le chèvre et le reste de crème.