Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs .
Vous pouvez avoir Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs en utilisant 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs
- Préparez Pour le moelleux:.
- Préparez 105 g chocolat noir à 75% "sans".
- Vous avez besoin 90 g vitacoco ou margarine bio.
- Vous avez besoin 225 g purée de pommes non sucrée bio.
- Vous avez besoin 75 g sucre non raffiné bio.
- Préparez 150 g crème de riz bio.
- Vous avez besoin 75 g fécule de tapioca bio.
- Vous avez besoin 75 g farine de riz complète bio.
- Préparez 90 g farine de souchet bio.
- Préparez 1 sachet de levure "sans" bio.
- C'est 2 c à soupe de cacao "sans" bio.
- Préparez Pour la crème de patates douces.
- C'est 450 g patates douces violettes bio.
- Préparez 150 g chocolat noir "sans" à 75%.
- Vous avez besoin 200 g crème de coco bio.
- Vous avez besoin 40 g sucre non raffiné bio.
Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs étape par étape
- Commencez par le moelleux: Préchauffez le four à 170°C. Placez le chocolat et la vitacoco dans un saladier. Versez de l'eau dans une casserole et faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez. Hors du feu, ajoutez la purée de pommes, le sucre et la crème de riz. Remuez Mélangez la fécule, les farines, le cacao et la levure dans un autre saladier. Ajoutez-les petit à petit au mélange chocolatée sans cesser de remuer. La pâte doit être bien homogène..
- Huilez et farinez un moule carré. Versez-y la préparation. Enfournez pour 20 / 25 min. Sortez le moelleux et laissez refroidir avant de démouler..
- Préparez la crème de patates douces: épluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites les cuire à la vapeur. Coupez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites le fondre au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez-y la crème de coco et le sucre. Mélangez. Versez la patate douce au mélange chocolat. Mixez. La préparation doit être homogène..
- Dressage: Nappez le moelleux avec votre crème et laissez refroidir. Si vous placez votre moelleux au réfrigérateur, sortez le au moins 1H00 avant de le servir. Au moment de servir, décorez avec un peu de sucre glace et des zestes de citron..