Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques. Comment faire des recettes simple, rapide et savoureuse à la maison!! Ce cake est idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. La poire donne un coté moelleux au cake très agréable.
Dans un saladier mélanger le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter un oeuf à la fois et mélanger avec vigueur.
Un cake bien gourmand (surtout avec le sirop dessus) avec les petites surprises acidulée des cranberries.
Vous pouvez avoir Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi
@4PassionFood #Pâques en utilisant 27 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques
- Préparez Pour le sirop des poires pochées.
- Préparez poires fermes.
- C'est sucre semoule.
- Préparez d’eau.
- Préparez jus de citron (soit 1 citron jaune).
- Préparez bâtonnets de cannelle.
- C'est bandes d’écorces de citron jaune bio.
- Vous avez besoin clous de girofle.
- Vous avez besoin cranberries séchées (ou 50g fraîches).
- C'est Pour le caramel.
- C'est sucre semoule.
- C'est d’eau.
- Préparez beurre doux mou.
- C'est Pour l’appareil à cake.
- Vous avez besoin beurre doux mou.
- Vous avez besoin sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre).
- C'est sucre brun (muscovado pour moi).
- C'est zeste d’un citron jaune bio.
- Vous avez besoin zeste d’une orange bio.
- Vous avez besoin oeufs.
- Préparez tsp d’extrait de vanille.
- Préparez d’amandes en poudre.
- Préparez farine pour gâteaux.
- Vous avez besoin tsp de sel.
- Préparez tsp de cannelle en poudre.
- C'est tsp de muscade en poudre.
- C'est tsp de clous de girofle en poudre.
Les cranberries aussi appelées canneberges ou airelles apportent à ce cake un délicieux côté acidulé. Versez le mélange humide dans le mélange sec, ajoutez les canneberges et remuez jusqu'à ce que la pâte s'amalgame. Here are Ottolenghi and Goh's recipes for the Lemon Poppy Seed Cake and the Apple and Olive Oil Cake with Maple Icing. Ma version EXTRA gourmande du carrot cake, avec un coeur gourmand de chantilly.
Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques étape par étape
- Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min..
- Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm..
- Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées..
- Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries..
- Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler..
- Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée..
Mix together the orange zest and juice, orange liqueur and eggs in a large bowl and set aside. Cake renversé aux poires et aux raisins secs. Recettes > Dessert > Gâteaux > Gâteau aux poires et crème d'amandes. Avec cette délicieuse recette de gâteau aux poires, le goût de la crème d'amandes mettra vos papilles en émoi. Yotam Ottolenghi's semolina recipes: crisp couscous and saffron cakes, plus sweet root vegetable stew with semolina dumplings.