Panna cotta aux fraises. La panna cotta est un dessert italien principalement à base de crème, de sucre et de gélifiant ce qui lui donne cette texture si particulière. Pour une touche fruitée, on vous propose des recettes de panna cotta aux fraises, un délice. Tentez cette version de panna cotta aux fraises.
Il est également possible de réaliser des panna cotta plus légères.
Ecrasez les framboises à la fourchette avec le sucre et disposez le mélange sur la panna cotta.
Une panna cotta bien gourmande au bon goût de fraises avec une belle couche de chocolat pour plus de plaisir.
Vous pouvez avoir Panna cotta aux fraises en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Panna cotta aux fraises
- Vous avez besoin 500 g fraises.
- Vous avez besoin 30 cl crème liquide entière.
- C'est 80 g sucre en poudre.
- Préparez 3 feuilles de gélatine ou 5 g d'agar agar.
- Vous avez besoin 1 gousse vanille.
Coupez le reste des fraises en dés. Avant de servir, ajouter les morceaux de fraises sur la panna cotta froide, puis décorer avec une feuille de menthe. «Réalisez la même recette avec d'autres types de sirop. Ne faites chauffer qu'une partie de la crème avec le sucre pour permettre à la panna cotta de refroidir plus rapidement.» panna cotta aux fraises, panna cotta, dessert. Le doux mariage de la panna cotta et des fraises.
Panna cotta aux fraises étape par étape
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir, lavez les fraises et équeutez les, réservez-en 6 pour le décor et mixez le reste en purée.
- Mettez la crème à bouillir 5 minutes avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en 2, retirez ensuite la gousse de vanille de la crème et hors du feu mélangez la gélatine tout en mélangeant..
- Laissez tiédir et ajoutez la purée de fraises, passez 6 ramequins sous l'eau froide sans les essuyer, répartir la crème et mettez à prendre au frais 3h minimum. Décorez avec les fraises avant de servir.
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Avec ces températures quasi estivales, rien de mieux qu'un joli dessert aux fraises de Carpentras, frais et léger ! Je fais souvent des panna cotta car c'est très facile et rapide à préparer, avec des fraises. Accueil > Dessert > Entremets froids > Recette : Verrines de panna cotta aux fraises. C'est une variante en verrine de la panna cotta (= crème cuite) d'origine piémontaise qui, en principe, se démoule.