Façon la plus simple de Cuisiner Savoureux Panna cotta asperge saumon

Panna cotta asperge saumon. Panna cotta aux asperges et au tartare de saumon. Une entrée raffinée, originale et gourmande cuisinée avec de belles asperges de saison. Une crème citronnée aux asperges, surmontée d'un tartare de saumon, un délice, une véritable gourmandise.

Mixer les asperges et la crème fraîche. La meilleure recette de PANNA COTTA SAUMON FUMÉ ET CRÈME D'ASPERGE! Cette verrine s'accompagne d'un tartare de pommes et de chips de radis. Vous pouvez cuisiner Panna cotta asperge saumon en utilisant 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Panna cotta asperge saumon

1. C'est pour la partie panna cotta asperge :.
2. Vous avez besoin 160 g d'asperges vertes en bocal.
3. Vous avez besoin 20 cl crème liquide.
4. Vous avez besoin 10 cl lait.
5. C'est 2 feuilles de gélatine.
6. Préparez Sel poivre.
7. C'est pour la partie panna cotta saumon :.
8. Préparez 140 g saumon fumé.
9. Préparez 30 cl crème liquide.
10. Vous avez besoin 2 feuille de gélatine.
11. C'est le zeste d'un citron.
12. C'est poivre.

Nettoyer et cuire les asperges à la vapeur. Mixer les asperges et la crème fraîche. Voici les instructions pour réussir panna cotta d asperges au saumon fume au thermomix et faire plaisir gustativement toute votre petite famille. Cuisinez, Mijoter, Préparer panna cotta d asperges au saumon fume au thermomix.

Panna cotta asperge saumon étape par étape

1. Préparation de la panna cotta asperge : couper les asperges en tronçons..
2. Dans un bol, faire tremper les feuilles de gélatine..
3. Faire chauffer le lait et la crème. Ajouter les asperges coupées en morceaux. saler, poivrer et mixer le tout..
4. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Mélanger et verser dans les verrines en les penchant..
5. Laisser refroidir 3h au frais pour que la préparation se fige, toujours avec la verrine penchée..
6. Préparation de la panna cotta saumon : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche..
7. Couper le saumon en petits morceaux en réservant quelques morceaux pour la décoration..
8. Récupérer le zeste d'un citron..
9. Mettre la crème à chauffer et ajouter la gélatine essorée hors du feu. Mélanger pour la dissoudre et ajouter les morceaux de saumon, un peu de zeste de citron et poivrer..
10. Mixer le tout. Répartir dans les verrines sur la panna cotta asperge qui a figée. Laisser refroidir et mettre au frais pour figer..
11. Avant de servir, décorer avec les morceaux de saumon que vous avez réservé et un peu d'aneth..
12. Sur la photo j'ai commencé par la panna cotta saumon puis celle aux asperges..

Très fraîche, cette panna cotta d'asperges peut s'accompagner de saumon fumé ou bien de tranches fines de jambon cru. Laissez libre cours à votre imagination pour agrémenter cette panna cotta. Panna cotta citronnée d'asperges vertes, saumon fumé - Les tentations culinaires de Clémence Encore une recette avec des asperges mais, cette fois-ci, ce sont des vertes. Mixez le saumon fumé et la crème. Remuez et versez dans les verrines.