Frites de patate douce. Burger d"agneau, frites de patates douces et sauce yaourt. Cette recette a été présentée à la Foire de Paris pour la kitchen music. Ah les frites de patates douces.
Placer les frites sur une plaque de four propre et chemisée de papier cuisson.
J'ai aromatisé mes frites de patate douce aux épices: un mélange de paprika fumé, d'ail en poudre et de sel.
Ces épices sont juste là pour parfaire le goût (Et vous donnez envie de vous lécher les doigts).
Vous pouvez avoir Frites de patate douce en utilisant 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Frites de patate douce
- Préparez 1 patate douce.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- C'est 1 cuillère à café paprika.
- C'est 1 cuillère à café chili en poudre.
- Préparez 1 pincée de sel.
J'utilise de l'ail en poudre que je trouve en épicerie spécialisée type orientale ou asiatique. C'est vraiment une poudre très fine d'ail. Cette recette de frites de patate douce est réalisée par par le chef Juan Arbelaez. Elle est extraite de son livre « Cuisinez, Partagez » paru aux éditions Marabout.
Frites de patate douce instructions
- Préchauffer le four à 200°C..
- Éplucher la patate douce et la couper en lamelles..
- Mettre les frites dans un saladier. Y ajouter l'huile d'olive et les épices. Bien mélanger..
- Disposer les frites sur la plaque du four recouverte de papier cuisson..
- Enfourner environ 15 minutes..
Enlever la peau, couper en frites ou en cubes. Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que les bords de la frite se 'caramélisent' et prennent une teinte un peu brune Frites de patates douces. Y'a pas que les patates dans la vie, y'a aussi les patates douces ! Vous les connaissiez peut-être en purée, les bébés l'adorent. Frites de patate douce (sans friture) Pas besoin d'être un enfant pour aimer les frites !