Gaufres potimarron et patate douce. Cette recette de gaufres de potimarron, patate douce et poulet est similaire aux röstis suisses ou à la crique de pommes de terre lyonnaise. Au lieu de saisir le mélange à la poêle, vous utilisez le gaufrier pour chauffer la pâte. Le résultat est moelleux et savoureux.
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La patate (Ipomoea batatas), ou patate douce. , est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale.
Comment faire de bonnes frites de patate douce bien croustillantes ?
Vous pouvez avoir Gaufres potimarron et patate douce en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Gaufres potimarron et patate douce
- C'est 1 potimarron.
- Vous avez besoin 2 patates douces.
- C'est 100 g farine.
- Vous avez besoin 1 demi sachet de levure.
- Préparez 20 cl lait voir plus.
- C'est Sel poivre.
- Vous avez besoin Paprika.
La recette est par ici ! Les frites de patate douce permettent de changer des frites habituelles ou même des potatoes, en apportant cette touche de douceur qui. Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur. Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Soupe feeling de patate douce et potimarron Voir la recette.
Gaufres potimarron et patate douce instructions
- Faire cuire dans l'eau les légumes pour en faire une purée. Prendre 500 à 550g dans un saladier, mettre les oeufs, la farine, la levure, le lait, sel poivre et paprika. La texture doit etre entre le solide et le liquide alors rajouter du lait si besoin et l'assaisonnement est à votre convenance..
- Mettre le saladier au frigo au moins 30min..
- Mettre de la matière grasse sur les plaques de votre gaufrier, remplir les empreintes et laisser cuire (attendre quelques minutes).la texture sera croustillant à l'extérieur et purée dedans..
- Astuce : j'ai fais les gaufres l'aprem pour le soir. Pour les chauffer je les ai mis au four au moins 10min à 150°..
Lavez les légumes et épluchez les patates douces. Ecraser à la fourchette les chairs cuites du potimarron et de la patate douce. Verser le lait tiédi, puis le beurre et le sel. Lavez la patate douce, épluchez-la et découpez-la également en cubes. Couvrez à hauteur avec l'infusion de fenouil et le lait.