Pomme duchesse à la patate douce. Lavez et épluchez les patates douces. Faites-les cuire dans une eau salée comme expliqué dans la boîte à outils. [box type="note" ]La cuisson à la vapeur reste le mode de cuisson le plus sûr pour éviter que vos patates douces (selon la variété) ne se gorgent d'eau et empêchent vos patates douces duchesse de durcir au four :)[/box] Si vous ne l'avez pas encore repérée, j'ai mis il y a plusieurs années la recette des pommes de terre Duchesse. Rien de bien compliqué dans sa préparation.
Si oui le degré du four et le temps alloué pour la faire réchauffer.
Bonjour Jocelyne, Oui, il est possible de les cuire la veille, mais de les faire dorer la journée même.
Pommes duchesse à la patate douce : Videz l'eau de la cuve, insérez le Batteur.
Vous pouvez avoir Pomme duchesse à la patate douce en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Pomme duchesse à la patate douce
- Préparez 250 g patate douce.
- C'est 1 jaune d'œuf.
- Vous avez besoin 20 g beurre fondu.
- Vous avez besoin Sel, poivre, muscade.
- Vous avez besoin 1 poignée de fromage râpé.
Mettez les patates douces dans le bol du robot, ajoutez l'ail épluché et écrasé, l'œuf, la crème fraiche, le fromage, le sel et le poivre. Prévoir un peu plus de patate douce avant de les cuire à la vapeur car ça réduit, on écrase à la fourchette. On y incorpore le beurre fondu, le jaune d'œuf, les épices et le fromage pour plus de gourmandise. Garnir dans une poche avec une douille cannelée.
Pomme duchesse à la patate douce étape par étape
- Cuire la patate douce à la vapeur et la réduire en purée à la fourchette..
- Intégrer l'œuf, les épices, le fromage et le beurre fondu quelques seconde au micro onde. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène..
- Garnir une poche à douille avec une douille cannelé et pocher de petit tas..
- Cuire 30 minutes à 180°C. Résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur..
Placer la grille au centre du four. La version "douce" des pommes duchesse. L'accompagnement idéal pour… Plats Pommes duchesses aux deux patates douces European iMPRiMER La délicieuse recette de pommes duchesse à la patate douce, un vrai régale ! Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience sur notre site. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies en accord avec notre politique de protection des données personnelles..