Wok de boeuf à la thaï. Ce wok de boeuf légèrement épicé riche en saveurs exotiques par l'utilisation du gingembre, de la citronnelle surprendra vos papilles. Ce wok façon thaï peut s'accompagner de nouilles sautées. Vous pouvez doser le piment selon votre palet car certains apprécient le goût pimenté plus ou moins prononcé.
Wok de boeuf au basilic thaï.
Lamelles de boeuf à la thaï.
Fines lamelles de boeuf sauce cacahuète.
Vous pouvez cuisiner Wok de boeuf à la thaï en utilisant 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Wok de boeuf à la thaï
- C'est 500 gr boeuf (onglet, rumsteak).
- Préparez 1 carotte.
- Préparez 1 poivron rouge.
- Vous avez besoin 1 oignon rouge.
- Préparez 1 oignon nouveau.
- Vous avez besoin Basilic (si possible du basilic thaï au goùt mentholé).
- Préparez 250 Gr pois mange tout.
- C'est 1 gousse d'ail.
- Préparez 1 petit morceau de gingembre frais.
- Vous avez besoin 1 petit bouquet de coriandre fraiche.
- C'est sauce soja.
- Préparez sel, poivre.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- C'est Piment rouge, attention c'est fort !.
- Préparez Facultatif : on peut ajouter plus de légumes par exemple des pousses de soja, des mini épis de mais, des courgettes.
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous. Coup de coeur pour ce wok de bœuf à la thaï, issu de Cookidoo. Réalisé à partir de reste de viande, il est parfait pour ces mois où les barbecues se multiplient. Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr Wok de boeuf Thaï J'adore les spécialités thaïlandaises je trouve que c'est épicé comme il faut et les saveurs citron, gingembre, piment… me font un peu penser à nos plats Africains.
Wok de boeuf à la thaï étape par étape
- Dans un wok ou une sauteuse chaude, ajouter 2 C á soupe d'huile d'olive et ajouter les 2 oignons émincés, la gousse d'ail, le gingembre haché, le piment. déglacer le tout avec de la sauce soja..
- Couper le boeuf en très fines lamelles et le faire revenir rapidement dans le wok, il doit être encore rosé. Réserver la viande..
- Dans le wok (pas besoin de rincer), faire revenir la carotte émincée, les pois gourmands preparés, le poivron decoupé en lanières, et les autres légumes si vous le souhaitez. Ajouter sel, poivre puis la viande quelques instants, mélanger..
- Ajouter la coriandre fraiche et servez avec du riz ou des nouilles sautées..
Boeuf Angus piquant au basilic thaï. C'est pour retrouver les saveurs thaïlandaises que Claude-Olivier Marti a réaliser cette recette. Le boeuf est mariné dans de la sauce soja, de la sauce poisson et des piments thaïs émincés. Réservez-les en gardant tout le jus de cuisson. Incorporez à ce jus la fécule de maïs ou de pomme de terre et la sauce soja.