Purée de patate douce et butternut au curry. Leur écorce, plus fine que celle du potiron, le permet sans problème. Ouvrir les courges en deux, retirer les graines et couper la chair en. Ajoutez le lait de coco, le cube de bouillon et un verre d'eau.
Déposez les légumes et l'ail dans la cocotte de base.
Ouvrez la boîte de lait de coco et raclez la crème du dessus dans la pâte, en remuant le tout sur le feu pendant une minute.
A la place de la poudre de Colombo, vous pouvez mettre un peu de curry ou un peu de curcuma, c'est aussi délicieux.
Vous pouvez cuisiner Purée de patate douce et butternut au curry en utilisant 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Purée de patate douce et butternut au curry
- C'est 200 g patate douce.
- Vous avez besoin 200 g courge butternut.
- Vous avez besoin 200 g pomme de terre.
- Préparez 1 oignon.
- Préparez 1 demi verre de lait.
- C'est Sel, curry, persil.
Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. La meilleure recette de Purée de patate douce au lait de coco et au curry! Peler et tailler en morceaux les patates douces et les pommes de terre. Commencez par éplucher et couper en dés la courge et les patates douces.
Purée de patate douce et butternut au curry étape par étape
- Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux.
- Mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Saler et faire cuire environ 15mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
- Égoutter les légumes et les écraser au presse purée ou à la fourchette en ajoutant le lait..
- Ajouter le curry suivant votre goût, le persil haché et rectifier l'assaisonnement..
- Déguster bien chaud. On peut aussi en faire un gratin en rajoutant du fromage râpé sur le dessus et passer sous le grill du four quelques minutes..
Couper tous les légumes en cubes. Epluchez et râpez les patates douces. Essorez-les au maximum et déposez-les dans un saladier. Ajoutez l'œuf, la farine et le persil ciselé. Salez et poivrez, ajoutez le curry puis mélangez le tout.