Aligot doux. Ne pas confondre avec l'alicot, un ragoût. L'aligot est une spécialité culinaire rurale traditionnelle française originaire de l'Aubrac. A base de purée de pommes de terre, de tome fraîche ou « tome d'aligot », de crème, de beurre et d'ail.
Pommes aligot, mashed potatoes enriched with some cream and plenty of melted Tomme (cheese), may just be one of the finest ways Pommes Aligot Recipe.
Recipe from Tasting Table Test Kitchen.
Today we are making a Potatoes Aligot Recipe!!
Vous pouvez cuisiner Aligot doux en utilisant 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Aligot doux
- C'est 1,5 kg de patates douces.
- Vous avez besoin 500 gr de Roumi jeune (fromage égyptien).
- Préparez 1/2 litre lait.
- C'est Crème fraîche liquide.
- Préparez Beurre salé.
- Préparez Huile d'olive.
- C'est Poudre d'ail.
- Vous avez besoin Piment du Kashmir.
- Vous avez besoin Sel.
This potato recipe is by far the cheesiest cheese pull you've ever seen! Potatoes Aligot or pommel aligot is. On ne présente plus l'aligot, rien que son nom fait saliver. Pour accompagner une viande ou des légumes, il sera l'allié parfait.
Aligot doux instructions
- Pour les patates douces j'ai choisi de faire moitié patates douces orange et patates douces blanches. Pas sûr que vous puissiez trouver du roumi en France, mais une bonne tome fraîche d'Aubrac devrait faire l'affaire 😉.
- Eplucher, rincer et couper en gros cubes les patates douces..
- Les mettre dans une casserole, verser le 1/2 litre de lait et finir de couvrir avec de l'eau, saler. Laisser cuire à ébullition pendant 15 à 20 min..
- Vérifier la cuisson au couteau. Quand les patates sont cuites, les égoutter puis les écraser à la fourchette ou au moulin à légumes. Et surtout ne les mixer pas ! Les puristes pourront toujours la passer au tamis.....
- Ajouter le beurre salé, la crème, un peu d'huile d'olive, la poudre d'ail, piment du Kashmir, pour réaliser une purée onctueuse à votre goût..
- Découper le roumi en petits cubes et mieux encore si vous pouvez, râpez le..
- Incorporer le roumi à la purée de patates douces et mélanger (l'idéal est d'utiliser une spatule en bois). Mélanger en allant bien chercher au fond et sur les côtés et en remontant jusqu'à l'obtention d'une préparation, lisse, homogène et filante. Rectifier l'assaisonnement. (Et mine de rien vous avez gagné une séance de muscu et perdu les calories nécessaires pour déguster votre aligot doux enfin prêt..
A base de pomme de terre en purée, de fromage fondu et d'ail, cette. Pommes Aligot is more than just a cheesy twist on mashed potatoes. Cuire à feu doux et ajouter la crème fraîche, le fromage et l'ail pilé. Aligot is a French dish which incorporates mashed potatoes, melted cheese, cream, and crushed garlic. This combination results in a creamy, elastic, and velvety mixture that is similar to fondue.