Ma panna cotta et le coulis de Jean.
Vous pouvez cuisiner Ma panna cotta et le coulis de Jean en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Ma panna cotta et le coulis de Jean
- Vous avez besoin pour la panna cotta.
- Préparez 1/2 litre crème fraîche liquide Elle &Vire.
- C'est 2 feuilles de gélatine.
- Préparez 50 g sucre.
- Vous avez besoin pour le coulis.
- C'est 500 g fraises du jardin.
- Vous avez besoin 200 g sucre.
Ma panna cotta et le coulis de Jean étape par étape
- Faire tremper pendant 10 minutes la gélatine dans l'eau froide.
- Quand la gélatine est bien ramollie, faire chauffer doucement la crème elle & vire en mélangeant le sucre. (je recommande particulièrement cette marque pour un résultat parfait, je n'ai pas d'action chez eux mais après bien des essais c'est cette marque qui donne la meilleure panna cotta).
- Quand la crème est chaude ajouter la gélatine et mélanger pour bien la dissoudre..
- Verser dans les bols ou un plat et laisser refroidir complètement au frais.
- Préparer le coulis : rincer les fraises puis retirer la queue. Les couper en 4 et les mettre dans une casserole avec le sucre. mettre à feu doux et mélanger en écrasant les fruits. Laisser cuire jusqu'à ce que le coulis nappe la cuillère. laisser refroidir au frais.
- Servir ensemble la panna cotta et le coulis.