Panna cotta aux fraises et chocolat blanc. Hacher grossièrement le chocolat puis le réserver dans un saladier. Porter la crème et le lait à ébu… Cette panna cotta s'adresse tout particulièrement aux amateurs de chocolat blanc puisque la saveur y est bien présente. J'ai servi ces panna cottas avec des fraises gariguettes délicieusement parfumées.
Préparation des fraises : Rincer puis équeuter les fraises.
Au dernier moment, déposer une cuillère de fraise sur chaque panna cotta.
Décorer de pistoles ou copeaux de chocolat blanc.
Vous pouvez avoir Panna cotta aux fraises et chocolat blanc en utilisant 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Panna cotta aux fraises et chocolat blanc
- C'est 400 g Crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin 100 g Chocolat blanc.
- Vous avez besoin 1 cuiller à soupe Sucre.
- Vous avez besoin 1 feuille et demie de Gélatine.
- Vous avez besoin 250 g Fraises.
- Préparez Quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises. Des panna cotta revisitées au chocolat blanc, agrémentées d'une petite salade de fraises pour la fraîcheur. Un dessert simple mais ultra gourmand et comme on le sait, la gourmandise c'est bon pour le moral !. La recette par La p'tite cuisine de Pauline.
Panna cotta aux fraises et chocolat blanc instructions
- Couper 2 à 3 fraises par personne en petits cubes et les déposer au fond des coupes..
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide..
- Préparer la panna cotta proprement dite : mettre la crème, le chocolat et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu vif tout en remuant..
- Dès que le mélange commence à bouillonner légèrement, retirer la casserole du feu et incorporer la gélatine essorée tout en continuant à remuer..
- Verser la préparation dans les coupes à l'aide d'une louche..
- Laisser refroidir puis couvrir et mettre au frais..
- Le lendemain, juste avant de servir, poser joliment une fraise détaillée en lamelles et une feuille de menthe sur chaque panna cotta..
- Déguster !.
Recette Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises. La texture onctueuse de ce dessert traditionnel rappelle celle du blanc-manger ou de la crème caramel. Pour lui donner une note gourmande irrésistible, on a ajouté un peu de chocolat blanc à la préparation à la crème, et on a utilisé une gousse de vanille. Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes à la fraise, c'est par ici ! PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAISES Véritable dolce italienne, la panna cotta est cuisinée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels s'ajoute de la gélatine pour obtenir. une consistance ferme.