Panna cotta pralines roses et framboises. Recette panna cotta pralinée par lapédagne. Recette de Panna cotta aux pralines roses > Recettes. Panna cotta légère et végétale, coulis de framboises.
Penchez du côté opposé à la panna cotta.
Montez les blancs en neige ferme.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Vous pouvez cuisiner Panna cotta pralines roses et framboises en utilisant 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Panna cotta pralines roses et framboises
- Préparez 25 cl crème liquide entière.
- Vous avez besoin 10 grosses pralines roses.
- C'est 1+ 1/3 feuilles de gélatine (2,33g) ou 1 càc rase d'agar agar.
- Vous avez besoin Quelques pralines pour la décoration ainsi que quelques framboises.
Incorporez la mascarpone, le coulis de framboise et enfin les blancs en neige. Voici la jolie recette proposée par la Team pour le challenge #monochrome. Triple clin d'oeil (Challenge Monochrome, Octobre Rose et bien sûr cette. La meilleure recette de Panna-cotta framboise et pralines roses!
Panna cotta pralines roses et framboises étape par étape
- Faites chauffer la crème liquide (feu doux quelques minutes), laissez fondre les pralines. Retirez les amandes lorsque tout est fondu..
- Pendant ce temps, ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Puis essorez là et ajoutez là au mélange crème/ pralines roses. 💡Gélatine en poudre (agar agar) : faire gonfler 1 c. à café de poudre de gélatine dans 2 c. à café d’eau froide pendant 2 ou 3 min puis l’incorporer dans la préparation chaude mais PAS bouillante. ⚠️ L'agar agar a un pouvoir gélifiant plus fort que la gélatine, suivez bien les instructions du paquet et adaptez la quantité au besoin..
- Laissez reposer 12h au frais. Au moment de servir concassez des pralines roses sur le dessus et déposez des framboises..
La panna cotta, c'est la crème des desserts. Ultra simple à préparer, elle se décline à l'envi et en toutes saisons ! Celle-ci toute rose, très girly, est une douceur incontournable ! Réduire les pralines roses en poudre fine (au robot). Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.