Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Un beau dessert tout simple, plutôt léger et rafraîchissant et qui fait beaucoup d'effet !
Préparation de la panna cotta :Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Ajouter l'agar agar et porter le mélange à ébullition.
Une confiture extraordinaire, riche en goût, faite au chaudron chauffé à la flamme, à l'ancienne, quoi !
Vous pouvez avoir Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques en utilisant 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques
- C'est Pour la panna cotta.
- C'est 250 gr + 250 gr de crème fleurette 30%.
- Préparez 50 gr sucre.
- C'est Vanille.
- Vous avez besoin 2,5 feuille de gélatine de 2 gr.
- C'est Pour le coulis de fruit rouge.
- Vous avez besoin 200 gr coulis de fruit rouge.
- Vous avez besoin 50 gr sucre.
- C'est 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Vous avez besoin 200 gr coulis exotique.
- C'est Pour le coulis de exotique.
- C'est des fruits.
- Vous avez besoin 50 gr sucre.
- Vous avez besoin 1 feuilles de gélatine de 2 gr.
- Vous avez besoin Pour la déco.
L'idéal pour faire une sublime pana cotta sans se prendre la tête. Une subtile alliance entre la douceur de la vanille et la fraîcheur acidulée des fruits rouges. Ingrédients: fruits rouges,jaune d'oeuf,crème liquide,sucre fin,noix de coco rapée. Nettoyer les fruits rougesMettre les fruits dans un plat en porcelaine et saupoudrez-les de noix de coco.
Panna cotta fruits rouges et fruits exotiques étape par étape
- Hydratez la gélatine en la trempant dans un grand bol d'eau froide. Mettre 250 gr de crème dans une casserole avec le sucre et la vanille.Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine ramolli puis ajoutez les 250 gr de crème entière restant. Mettre dans les verrines et placer-les au frigo 4h afin que la panna cotta fige..
- Hydrater la feuille pour le coulis. Mettre la gélatine a réhydrater dans un grand bol d'eau froide. Placez le coulis et le sucre dans une casserole. Faite bouillir et ajouter la gélatine. Versez ensuite sur les panna cotta bien prisent. Remettre au frigo afin que le coulis figent..
- Décorez avec des fruits frais 🍓🍒🥭🍍🥝 Pour obtenir des panna cotta "penchées" mettre les pots dans des boites d’œufs vident !.
Mélangez les fruits lavés et équeutés, le sucre, le jus de citron et mixez le tout. PRÉPARATION DU COULIS. Éplucher les fruits et les couper en gros morceaux. Disposer les fruits dans le bol du blender avec le jus de citron puis mixer. Verser ce coulis sur les panna cotta. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs.