Panna cotta coulis fruits rouges. Mélangez les fruits lavés et équeutés, le sucre, le jus de citron et mixez le tout. Laisser les fruits rendre du jus dans le citron et le sucre, puis mixer pour avoir un coulis. Service : Au moment du service, vous pouvez démouler le Panna cotta (en trempant, quelques secondes, le ramequin dans de l'eau chaude), et verser le coulis dessus, ou tout simplement ajouter le coulis dans le verre.
Et c'est une recette rapide à réaliser!
C'est aussi un dessert parfait pour un buffet d'été!
Si vous n'aimez pas la cardamome, ou n'en avez pas, n'hésitez pas à la remplacer par de la vanille!
Vous pouvez cuisiner Panna cotta coulis fruits rouges en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Panna cotta coulis fruits rouges
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide.
- Vous avez besoin 20 cl lait.
- Vous avez besoin 30 g sucre.
- Préparez 2 feuilles de gélatine.
- C'est Extrait de vanille.
- Préparez 220 g fruits rouges.
- Préparez 70 g sucre roux.
Essorez dans vos doigts la feuille de gélatine que vous incorporerez dans votre panna cotta, en mélangeant au fouet. Versez jusqu'à la moitié de chaque verrine. Pour le coulis mousseux de fruits rouges : Dans un bol d'eau froide, mettre la feuille de gélatine. Découvrez cette Panna cotta onctueuse et son coulis de fruits rouges.
Panna cotta coulis fruits rouges étape par étape
- Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
- Dans une casserole faire bouillir le lait, la crème, le sucre et la vanille.
- Une fois le mélange porté à ébullition, ajouter la gélatine essorée et mélanger le tout pour quelle fonde.
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo (au moins 4 heures).
- Pour le coulis : mettre les fruits à faire chauffer à feu doux, puis y ajouter le sucre. Mettre dans un mixeur. Laisser le coulis refroidir, puis servir avec la panna cotta.
Une subtile alliance entre la douceur de la vanille et la fraîcheur acidulée des fruits rouges. La Panna Cotta est une recette simple qui nécessite peu d'ingrédients. De plus elle est déclinable à l'envie tant au niveau de la crème qu'il est possible d'aromatiser selon votre inspiration, mais également au niveau du coulis qui l'accompagne. J'ai choisi aujourd'hui de vous proposer sa version la plus simple avec une crème aromatisée à la vanille et un coulis de. Panna cotta au coulis de fruits rouges.