Façon la plus simple de Faire Délicieux Panna Cotta vanille framboise et son coulis

Panna Cotta vanille framboise et son coulis.

Vous pouvez avoir Panna Cotta vanille framboise et son coulis en utilisant 11 ingrédients et 15 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Panna Cotta vanille framboise et son coulis

1. Préparez Pour la pana cotta.
2. C'est crème fraîche liquide.
3. Préparez lait demi écrémé.
4. Préparez framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées).
5. C'est sucre en poudre.
6. Vous avez besoin feuilles de gelatine.
7. Vous avez besoin Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille).
8. Préparez Pour le coulis.
9. Vous avez besoin framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées).
10. Vous avez besoin sucre en poudre.
11. C'est d’eau.

Panna Cotta vanille framboise et son coulis instructions

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole).
3. Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution.
4. Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises.
5. Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise).
6. Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines.
7. Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète.
8. Pendant ce temps préparer le coulis.
9. Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre.
10. Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus).
11. Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux.
12. Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus.
13. Réserver le coulis obtenu au frais.
14. Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis....
15. Et régalez vous !!.