Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques. J'ai beaucoup aimé ce cake un peu sucré à mon goût mais une fois je l'ai servi avec de la crème fouettée c'était juste divin. Je vous le recommande mais je vous conseille de réduire la quantité de sucre ou de le servir. Je vous le recommande mais je vous conseille de réduire la quantité de sucre ou de le servir avec de la crème fouettée sans sucre.
Je vous le recommande mais je vous conseille de réduire la quantité de sucre ou de le servir avec de la crème fouettée sans sucre..
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
Dessert; Végétarien; Tarte; Tarte Tatin; Ajouter ma photo.
Vous pouvez avoir Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi
@4PassionFood #Pâques en utilisant 27 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques
- Préparez Pour le sirop des poires pochées.
- Vous avez besoin poires fermes.
- C'est sucre semoule.
- Vous avez besoin d’eau.
- C'est jus de citron (soit 1 citron jaune).
- Préparez bâtonnets de cannelle.
- Vous avez besoin bandes d’écorces de citron jaune bio.
- Vous avez besoin clous de girofle.
- C'est cranberries séchées (ou 50g fraîches).
- Vous avez besoin Pour le caramel.
- C'est sucre semoule.
- C'est d’eau.
- Préparez beurre doux mou.
- Vous avez besoin Pour l’appareil à cake.
- Vous avez besoin beurre doux mou.
- Vous avez besoin sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre).
- Préparez sucre brun (muscovado pour moi).
- Vous avez besoin zeste d’un citron jaune bio.
- C'est zeste d’une orange bio.
- C'est oeufs.
- C'est tsp d’extrait de vanille.
- Préparez d’amandes en poudre.
- Vous avez besoin farine pour gâteaux.
- C'est tsp de sel.
- C'est tsp de cannelle en poudre.
- C'est tsp de muscade en poudre.
- Préparez tsp de clous de girofle en poudre.
Un autre gâteau renversé aux cranberries fraîches, avec des noix. Et pour une prochaine fois, notez que cette recette peut se décliner avec des pêches ou des abricots au sirop ! Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Cake aux pommes et poires moelleux.
Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques étape par étape
- Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min..
- Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm..
- Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées..
- Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries..
- Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler..
- Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée..
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Dessert; Végétarien; Cakes; Gâteau; Autres cakes; Ajouter ma photo. Graisser légèrement un moule à cake. Une vraie gourmandises qui ravira tous les amateurs de cerises. Une recette facile, qui sent bon l'été, le ciel bleu, le soleil.