Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.
Vous pouvez avoir Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi
@4PassionFood en utilisant 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood
- C'est Pour le crumble.
- Préparez farine.
- C'est sucre semoule.
- C'est beurre doux pomade.
- C'est Les fruits.
- Préparez poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
- Préparez pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
- Préparez citron zeste.
- C'est noix torréfiées et concassées.
- Vous avez besoin tbsp d’amaretto (si utilisé sinon à remplacer avec l’extrait d’amande 2 gouttes).
- Préparez Les poudres:.
- Vous avez besoin farine.
- Vous avez besoin poudre d’amande.
- Préparez tsp de levure chimique.
- Vous avez besoin tsp de cannelle en poudre.
- Préparez tsp de girofle en poudre.
- Préparez Le mélange d’huile.
- C'est d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
- Préparez sucre semoule.
- Vous avez besoin œufs entiers.
- Préparez jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).
Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood instructions
- Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
- Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
- Dans un bol mélanger les poudres.
- Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
- Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..